Водка как крепкий напиток и как отдельный термин появились в России в разное время. Еще в 15 веке водку гнали русские умельцы, а само название этого напитка появилось только в конце 19 века.

Слово «водка» использовали еще в 14-15 веках, но определенного значения при этом не подразумевалось. К слову, в Польше водка тоже называется водкой. И в нашей стране, и в Польше термин водка по этимологии происходит от «маленькая вода, водичка».

В Польше впервые в письменных источниках понятие водки появилось в 1405 году, а в России – на 130 лет позже. В 80-х годах прошлого века Польша пыталась присвоить понятие водки и требовала у Международного арбитража запретить русским употреблять слово «водка» и считать водкой только алкоголь, произведенный в Польше. Однако такая затея не оправдалась.

Фундаментальная книга «История водки» известного историка и кулинарного автора Вильяма Похлебкина подтверждает, что именно в России водку производят дольше всего. В официальных документах впервые слово «водка» использовали в 1751 году. Это понятие можно увидеть в указах Екатерины Первой. В литературе впервые водка встречается у Пушкина. Затем наступило затишье, и только спустя 150 лет ее снова официально упомянули, так как российское государство ввело монополию на торговлю и производство водки.