Шотландское виски (Scotch whisky) – классика вкуса самого узнаваемого крепкоалкогольного напитка в мире. Сейчас продажа виски в ночное время дает Вам возможность насладиться этим напитком в любое время дня и ночи.

На современном рынке алкогольных напитков это один из самых продаваемых товаров. Прежде чем попасть на стол к потребителю, скотч выдерживается не менее трех лет в дубовых бочках, при этом получается зерновой дистиллят с не менее 40% -ной крепостью. Только сусло, перегнанное и выдержанное в самой Шотландии, имеет право именоваться Шотландским виски. Законом допускается лишь разлив по бутылкам за пределами страны-производителя.

Современное изготовление продукта имеет три направления в производстве:

•          Солодовый (malt) считается элитным. Ему присущ наиболее насыщенный аромат и вкус. Сырье – солод, (пророщенное зерно) высокого качества. Изготовление идет с применением традиционных медных перегонных кубов, которые удерживают большее количество эфирных масел. Стоимость виски этого вида самая высокая.
•          Зерновой (grain) производится из не очень дорогого зерна: пшеница, кукуруза, ячмень, но с обязательной добавкой соложеного ячменя. Непрерывная дистилляция обусловлена большой производительностью, давая на выходе нейтральный спирт, являющийся в дальнейшем основой для купажированного виски.
•         Купажированный или смешанный (blend). Смесь зернового и солодового скотча – самый востребованный тип виски, содержащий 10-15% (реже 25%) солодового напитка, с выдержкой 3-4 года.