Средиземноморский климат испанской провинции Малага, которая входит в состав Андалусии, идеально подходит для виноградников. Здесь с VIII по XV век правили мавры, которые в обход запретов ислама на употребление вина изобрели собственный напиток — малагу, который французы с тех времен и до сих пор называют «кардиналом среди вин».

Марочную готовят малагу из винограда сортов Москатель и Педро Хеменес. Малага может быть сухой, натурально сладкой или ликерной. Некоторые особенности этого вина можно определить по цвету, который будет обозначен на этикетке:

• Dorado o Golden — вино десертное, без сиропа золотистого оттенка;
• Rojo dorado o Rot gold — ликерное вино с бочковой выдержкой (содержание сиропа до 5%), имеет оттенок красного золота;
• Oscuro o Brown — вино коричневого цвета с содержанием ликера 5-10%, выдерживается в бочках из американского дуба.
• Color — цветная бочковая малага с добавлением 10-15% сиропа;
• Negro o Dulkel — выдержанная ликерная малага черного цвета с добавлением более чем 15% сиропа.

Малагу можно подавать в качестве аперитива, для этого лучше выбрать сухое вино, охлажденное до 10-12º. Некоторые сорта малаги принято сервировать теплыми, нагрев до 20º. Ликерная и десертная малага станет отличным завершением ужина, она сочетается с фруктами, пирожными и мороженым.

Малагу и другие испанские вина в интернет-магазине AlcoTown можно получить как бонус к сувенирной продукции. Заказать сувениры с алкоголем в подарок можно ночью и с доставкой по всей Москве.